作為以經營食品為主的大型婚禮企劃超市,家樂福一直致力於在各個方面為行業起到表率作用, 在食品安全方面也做了很多創新和嘗試,為提供給消費者高質量、安全放心的產品做出堅持不懈的努力。
  3月8日,朝陽區第二實驗二小的十幾位師生走進設立在家樂福雙井店的食品安全檢測室,戴上眼鏡和口罩,小學生們在檢驗人員的演示下,上了一堂生動的食品安全課。通過汽車貸款薯片燃燒、酸鹼中和、熒光現象、硬幣清洗前後微生物的數量比較、醋泡雞蛋實驗模擬牙齒在酸性環境下的腐蝕現象,以及碳酸飲料的噴泉這6個小實驗,同學們在日常生活中學習和瞭解食品安全知識。
  據家樂福相關負責人介紹,早在2007年起,家樂福就已經率先在全國部分門店設立快速檢測室,用於對生鮮產品的高風險指標進行快速檢測。截至20威剛固態硬碟11年5月,家樂福已經在17座城市設立了快速檢測室和覆蓋13個區域的採購中心,標志著家樂福對於食品安全的控制進入了定量評估並相應採取措施的階段。
  傳統快速檢測室萬利多製冰機只能檢測如弔白塊、亞硝酸鹽等十幾項檢測項目,而家樂福食品安全一級檢測室則按照北京食品安全委員會辦公室印發的京食安發[2011] 14號和京食安發[2011] 12號文件,以及北京市工商行政管理局的要求,制定建立了嚴密、規範的檢測計劃。其中包括非食用物質、食品添加劑、重金屬、微生物、農藥和獸藥殘留和其他常規理化項目等共46個檢測項目,涉及蔬菜、水果、肉蛋禽、熟食製品、奶製品、蜜餞果脯、面點、米面油、乾制水產、水發產品、腌臘製品、醬腌菜等65大類產品,合計每年至少檢測3000批次的樣品。
  另外,家樂福於2004年成立了家樂福(中國)食品安全基金會,每年定項投入資金,旨在提高中國消費者的食品安全意識,加強食品安全方面的研發以及促進其他相關領域的社會經濟事業的發展。  (原標題新竹二手餐飲設備:小學生走進家樂福食品檢測室)
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梁漢文

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